Quatre-quarts au chocolat Côte d’or et biscuits Bastogne
Nouveau : cliquez sur le player ci-dessous pour écouter la recette !
Étapes
Commencez par faire fondre le chocolat en morceaux avec la moitié du beurre au micro-ondes ou bain-marie. Laissez-le reste du beurre à température ambiante pour qu’il ramollisse.
Placez les biscuits Bastogne dans un sac congélation, fermez ce sac, et réduisez en miettes les biscuits en passant un rouleau à pâtisserie sur le sac.
Coupez le reste du beurre en morceaux et ajoutez la cassonade. Mélangez au fouet, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
Versez le chocolat fondu, la poudre de biscuits, puis la farine, la levure en fouettant bien à chaque ajout.
Beurrez un moule à cake et versez la préparation dans le moule.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 30 à 35 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Pour encore plus de gourmandise, réalisez un nappage au chocolat
Ingrédients :
- 100 g de chocolat Noir Original Côte d’Or
- 100g de crème fraîche liquide
ETAPES :
- Hachez grossièrement 100g de chocolat Côte d’Or Original Noir et mettez-le dans un saladier.
- Faites chauffer 100g de crème fraîche à feu doux jusqu'à ébullition.
- À ébullition, versez la crème fraîche bouillante sur le chocolat haché dans le saladier. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu'à obtenir une crème bien lisse, brillante et sans grumeaux. Le chocolat doit être fondu et former une ganache.
- Laissez tiédir le glaçage au chocolat pendant 5 à 10 min à température ambiante.
- Nappez votre quatre-quarts avec une spatule ou une cuillère.
- Refroidissez ensuite le tout au réfrigérateur, pendant 1 heure minimum pour que le nappage durcisse et fige. Sortez votre préparation du réfrigérateur 10 min avant de la déguster.
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleurs
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
