tiramisu au bastogne®
Étapes
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement au mélange sans casser les blancs.
Emiettez un bastogne® dans le fond d'un verre haut, recouvrez de mascarpone , montez deux étages de la sorte et terminez par le mascarpone.
1