recette
Gaspacho de melon à la lavande
Personne(s)
4
Temps
30 min
Préparation
30min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
3
melons jaunes
1
c. à soupe
d'
huile d'olive
10
g
de
fleurs de lavande séchée
sel
poivre blanc
Étapes
1
Verser 20 cl d’eau dans une casserole avec les fleurs de lavande. Porter à ébullition et laisser infuser 10 minutes.
2
Couper les melons en deux, ôter les pépins, prélever la pulpe de deux melons et les placer dans le bol d’un mixeur.
3
Filtrer l’infusion de lavande.
4
Ajouter l’infusion dans le bol d’un mixeur avec la pulpe du melon.
5
Mixer jusqu’à obtention d’une texture fine.
6
Répartir le gaspacho dans quatre verres. Verser quelques gouttes d’huile d’olive, saler et poivrer.
7
Faire des tranches du troisième melon, retirer l’écorce et le couper en bâtonnets.
8
Les ajouter au gaspacho. Placer au frais jusqu’au moment de servir.
9
Servir très frais.
© sucré salé
Je suis curieuse. Je vais tester
Recette originale ! J'ai justement cueilli de la lavande !!! À essayer...
Je vais tester ça cet été. ça devrait plaire!
J'avais déjà testé la lavande avec l'abricot mais pourquoi pas le melon;attention au dosage de la lavande il faut que cela reste subtil
c'est délicieux avec me melon! merci pour cette recette
Je n'avais jamais imaginer pouvoir rajouter de la lavande dans un gaspacho de melon. Je vais essayer dès l'été prochain.
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