Gaufres liégeoises
Étapes
Verser la farine, le sucre semoule et la levure dans la cuve du robot pétrin.
mélanger puis versez le lait et les œufs.
Pétrir la pâte une dizaine de minutes avec le crochet et ajouter le beurre coupé en morceaux. Continuez de pétrir environ 5 min
Laissez lever la pâte pendant 1h30 avec un linge propre sur le bol.
Après la pousse, ajouter le sucre perlé et mélanger à nouveaux
Faire des boules de pâtes d'environ 70 g.
Cuire les gaufres dans un gaufrier (non graisser) environ 4-5min