Soupe d’orties
Étapes
Emincez l'ail et l'oignon.
Faites-les suer dans l'huile d'olive, dans un faitout, pendant 3 minutes.
Munissez-vous de gants, rincez et égouttez les feuilles d'orties.
Ajoutez les feuilles dans le faitout et faites cuire le tout 5 minutes, jusqu'à ce que l'ortie fonde.
Retirez du feu.
Coupez la pomme de terre en dés, et faites-les cuire dans une casserole d'eau salée.
Lorsque les dés sont cuits, ajoutez-les à la préparation d'orties.
Faites chauffer le bouillon de volaille, et ajoutez-le à la préparation également.
Mixez le tout, salez, poivrez, et dégustez !
Facultatif : vous pouvez également agrémenter le tout d'une cuillère de crème !