Oeufs au lait de mon enfance
Étapes
Chauffer le lait + le sucre. Porter cette préparation à ébullition
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier et les mélanger
Verser petit à petit le lait sucré dans les oeufs, sans cesser de remuer (sinon les jaunes d'oeufs risquent de cuire)
Verser la préparation dans un plat qui va au four
Cuire 20 minutes à 120°C puis 10 minutes à 180°C et enfin 5 minutes à 240°C
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