Cassolette de St Jacques à la sauce Chablis
Étapes
Ciselez l’échalote et coupez de tout petits bâtonnets de carotte et de courgette.
Faites suer l'échalote, puis faites revenir rapidement les St Jacques. Ensuite rajoutez le Chablis. Vous pouvez le faire flamber.
Rajoutez les bâtonnets de légumes et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance
Mettez le tout dans des Cassolettes et au four à 180°C.