Ancien Membre
recette
Ancien MembreLapin à la bière et au pain d'épices Vandame®
Personne(s)
6
Temps
135 min
Préparation
135min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
40
g
de
Beurre
2
canettes de bières* brunes des flandres
1
lapin coupé en morceaux
150
g
de
lardonds fumés
50
g
de
raisins secs
sel et poivre
1
c. à soupe
de
thym effeuillé
60
g
de
tranches de pain d’épices Vandame®
Étapes
1
Faire dorer les morceaux de lapin dans le beurre chaud. Les Remplacer par les oignons et les lardons et faire revenir le tout 5 à 10 minutes.
2
Remettre les morceaux de lapin dans la cocotte, ajouter les fruits secs, le pain d’épice Vandame® émietté, le thym et ajouter la bière*.
3
Couvrir et laisser cuire 1 h 45. Retirer le couvercle 30 min avant la fin de la cuisson. Accompagner de tagliatelles ou de pommes de terre.
Astuce
*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération.
La saveur sucrée du pain d'épices ainsi que des raisins secs se marie très bien à la viande, une association à recommander.
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