Carly1605
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Attendrir la viande de Carly1605
Tester et approuver ! Pour attendrir de la viande - n'importe laquelle - congelée ou non , Rien de mieux que de la plonger 12h minimum avant de la cuire dans de l'eau froide avec du bicarbonate de soude (100g de bicarbonate pour 4L d'eau : mon ratio à la louche). Avant de commencer à la faire cuire, rincer abondamment la viande à l'eau claire , et vous pouvez y aller et attaquer votre recette tranquillement. Astuce qui arrive à faire fondre n'importe quelle viande, jusqu'au gibier le plus coriace !!!!
Carly1605
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