simouche
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béchamel inrratable
pour faire ma béchamel on mélange à froid le lait et la farine , on bat bien au fouet manuel , on fait cuire doucement en rajoutant le beurre et en tournant sans arrêt , on arrête la cuisson avant que la béchamel ne soit trop épaisse et on continue de tourner un peu car cela continue d'épaissir un peu .Bien sûr on n'oublie pas d'assaisonner.
simouche
Astuces du quotidien
même façon de faire que sénégauloise donc à tester
je testerais la prochaine fois, car jusqu'ici je mélangeais beurre farine puis lait
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