Beignets aux pommes
Étapes
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs et le lait. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Préparation des pommes
Pelez et découpez les pommes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Enlevez le cœur avec un emporte-pièce ou un couteau.
Friture
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde à 180°C. Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte pour bien l'enrober, puis plongez-les délicatement dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté. Faites-les frire par petits lots pour ne pas surcharger la friteuse ou votre casserole.
Égouttage et finition
Retirez les beignets avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre supplémentaire ou de cannelle si désiré. Bon appétit !
Les beignets aux pommes sont une gourmandise classique, idéale pour les goûters ou desserts réconfortants, accompagnés par exemple d’un verre de lait. Cette recette simple utilise des ingrédients courants et ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie. Et ça, on adore !
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