Avec Tassimo® et Columbus Café&Co®, le barista à la maison, c’est moi !*

« Un petit café ? » Votre invité ne le sait pas encore, mais derrière cette question anodine, il ou elle va bientôt découvrir un maître en termes d'art du café. Vous ! Voici toutes les astuces techniques et les meilleurs cafés qui vous élèveront au rang de barista en un temps record.

Ça vous semble évident ? Pourtant, il y a tant de choix qu'on peut facilement s'y perdre. Seul un bon barista connaît le café idéal pour toute occasion.
Avec la gamme Tassimo® Columbus, vous ne pouvez pas vous tromper et vous vous assurez également de la qualité du breuvage. Voici trois références pour combler tous les palais : 

Optez pour Tassimo® Columbus Americano, un café long, sans mousse à déguster au calme.

Craquez pour Tassimo® Columbus Lungo, un délicieux café long à la mousse onctueuse.

Régalez-vous avec la boisson signature des Coffee Shop Columbus Café & Co® : le Tassimo® Columbus Latte de l'Ours. Un latte macchiato au bon goût de spéculoos pour un moment délicieux.

Pour un bon barista, toutes les tasses ne se valent pas, car le contenant peut également influer sur la qualité du café. Les meilleures tasses ? Celles en porcelaine, en forme de coquille d'œuf. Elles ont l'avantage d'homogénéiser les « huiles » et saveurs du café, et de conserver la chaleur. N'oubliez pas non plus de préchauffer vos tasses avant de les servir !

Pour le latte art, rien ne vaut une fine mousse. Et pour cela, il vous faut du lait entier et préalablement refroidi au réfrigérateur. Ensuite, c'est une histoire de pression : dans une tasse en inox, versez votre lait froid et faites-le mousser avec la buse de votre machine. Vous n'en avez pas ? Faites chauffer votre lait à la vapeur, et utilisez un mousseur ! La mousse doit être assez dense pour qu'un sucre s'y enfonce tout doucement.

C’est parti pour la partie créative. Le secret, c'est de remplir la tasse au-dessus du café au ¾ de la tasse avec le lait. Puis d'approcher son pichet au plus près de la tasse pour tracer doucement des cercles, ou une fleur (ou autre si vous devenez expert). Vous pouvez également user d'un cure-dent pour tracer des lignes de chocolat en poudre pour le topping, ou d'un mince filet de coulis de chocolat… tout est permis !
 

L'art du barista est éphémère : sitôt prêt, sitôt englouti. C'est comme ça qu'il est le meilleur, encore tout chaud.
Alors on ne tergiverse pas et on déguste son café… avant d'en préparer un autre !

Tassimo®, le café intelligent La technologie T-DISC Intellibrew

Les dosettes utilisées pour les machines Tassimo® sont des T-DISCs. Il vous suffit d’appuyer sur un bouton, et votre machine vous prépare une gamme entière de boissons chaudes…juste parfaites. Les T-DISCs Tassimo® disposent d’un code barre que seules les machines Tassimo® peuvent lire pour déclencher automatiquement les fonctions nécessaires à la réalisation du meilleur des cafés (dosage parfait, température idéale). Et ça on aime, foi de barista !

*Columbus Café & Co® est une marque appartenant à un tiers utilisée sous licence par Jacobs Douwe Egberts