Ancien Membre
recette
Ancien MembreChampignons des bois aux échalotes et crème de persil
Personne(s)
6
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
250
g
de
mousserons
250
g
de
petites girolles
250
g
de
petites morilles
1
bouquet(s)
de
persil frisé
125
g
de
crème fraiche épaisse
Étapes
1
Nettoyer soigneusement les champignons sous un filet d’eau fraîche. Sécher les champignons dans du papier absorbant.
2
Laver, sécher, effeuiller et hacher grossièrement le persil.
3
Peler et émincer finement les échalotes. Faire fondre le beurre dans une cocotte.
4
Faire suer l’échalote à feu doux puis ajouter les champignons et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
5
Répartir les champignons dans six mini-cocottes, ajouter la crème fraîche, parsemer de persil et donner deux tours de poivre. Servir aussitôt.
© Sucré Salé
A servir avec un rôti de porc
Ajoutez des lardons
Pour ma part je rajoute également de l'ail - Recette simple qui régale toute la famille
une recette qui semble délicieuse et parfaite pour l'automne
moi je fais la meme recette sauf que je rajoute de l'ail avec l'échalotte c'et delicieux et des pommes de terre cuite a l'eau
Cette recette a l'air très bonne et rapide à faire. Je la mets dans mon cahier pour la réaliser. Merci
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