DESTINATION VENISE : coupe glacée façon Tiramisu
Étapes
À l’aide d’un couteau, prélevez les graines de vanille.
Dans une jatte que vous aurez préalablement placée au réfrigérateur, montez la Chantilly : fouettez la crème fleurette, le sucre de canne et la vanille. Réservez au frais.
Réduisez les Spéculoos en poudre.
Au moment du dressage, versez du café au fond d’une coupe, ajoutez trois boules de glace au café, un nuage de crème Chantilly et saupoudrez le tout de la chapelure de biscuit.
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