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Fines lamelles de pommes de terre pourTartiflette
Pour faire rapidement de fines lamelles de pommes de terre pour la tartiflette, le je plante une pomme de terre crue et pelée sur une lame de couteau ou une pique de brochette et je fais comme si je l'epluchais avec un économe. J'obtiens ainsi de fines lamelles que je fais revenir dans un wok avec des lardons, et des oignons, du vin blanc et l'assaisonnement avant de mettre au four avec le fromage coupé en deux. Je fais un tour de grill à la fin de 30 mn de cuisson.
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