Nems poulet

Recette des nems poulets 250/300grs de blanc de poulet 2 oignons 3 carottes Vermicelle de riz 2 oeufs Sel/poivre/sauce soja Rapée les carottes, emincées les oignons et le poulet (je les passe au mixeur). Je fais cuire les carottes dans une casserole avec un peu d huile, je les place ds un bol à part. Puis je fais cuire les oignons et hop avec les carottes, puis au tour du poulet mixé. Le vermicelle de riz est à plongé 2 min ds l'eau bouillante puis le retirer et le couper avec un ciseau grossièrement. Je mélange le vermicelle, avec le poulet, les carottes,et les oignons. Sel/poivre/sauce soja. Quand c'est tiède je rajoute les deux oeufs et je mélange. La farce est prete! Plus qu a prendre les galettes de riz que tu trempe ds de l eau chaude, poser sur un chiffon absorbant et tu fais tes nems. Quand tu les a finis je les place au congelateur 2h ou assez longtemp au frigo pour que la galette séche et ne gonfle pas ds l huile chaude à la cuisson.