sophie mainguy
recette
sophie mainguygalettes de blé noir
Personne(s)
4
Temps
80 min
Préparation
80min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
350
g
farine de blé noir
750
ml
eau
10
g
gros sel
1
oeuf
Étapes
1
mettre la farine dans un saladier avec le sel et former un puit
2
verser l'eau au fur et a mesure et mélanger energiquement avec une cuillere en bois pour obtenir une pâte fluide et épaisse.
3
ajouter l’œuf , mélanger et laisser reposer 1h au réfrigérateur
4
pour la cuisson , chauffer une grande poele beurrée . verser une louche de pate et l'étaler sur toute la surface. cuire 1 a 2 min de chaque coté.
Astuce
vous pouvez a la place du beurre utiliser du sindou.
je préfère le beurre au saindoux!
le saindoux , c'est pour graisser la poêle par contre pour les galette j'utilise du beurre
c'est la recette que j'utilise avec le saindoux aussi
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