Cheesecake petits cœurs à la myrtille
Étapes
Faire chauffer 5 min 125 g de myrtilles avec le jus de citron et le sirop d’agave. Laisser refroidir le coulis.
Mélanger le fromage frais, le mascarpone, le sucre et la vanille. Monter la crème en chantilly, incorporer délicatement. Ajouter les myrtilles restantes.
Tapisser le fond et les parois d’un moule carré (22 cm de côté) de Paille d’Or®. Répartir la préparation crémeuse.
Former des gouttes de coulis sur tout le cheesecake. En partant du centre, étirer les points de coulis à l’aide d’un cure-dent pour les relier les uns aux autres en formant une spirale de petits cœurs.
Placer au frais au moins 6 h avant de servir.
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