Ancien Membre
recette
Ancien MembreGateau Chocolat-Nectarine
Personne(s)
6
Temps
60 min
Préparation
60min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
3
nectarines
75
g
de
chocolat noir haché
25
g
de
beurre doux
2
d'
2 jaunes d'oeufs
75
g
de
de sucre en poudre
1
c. à café
d'
extrait de cacao
4
blancs d'oeufs
cacao en poudre
Étapes
1
Huilez puis tapissez de papier sulfurisé un moule de 25 cm de diamètre.
Mettez les nectarines dans un bol et recouvrez-les d'eau bouillante.
Au bout de 1 minute sortez-les de l'eau puis pelez-les.
Coupez les fruits en deux et et ôtez le noyau.
Essuyez-les avec du papier absorbant et puis disposez-les dans le moule, côté coupé vers le bas.
2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3
Fouettezles jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et blanchisse.
Incorporez le chocolat fondu et l'extrait de cacao.
4
Montez les blancs d'oeufs en neige souple.
Incorporez-en 1 cuillère à soupe dans le mélange au chocolat.
Versez ensuite tout le blanc d'oeuf et mélangez délicatement.
Versez le tout sur les nectarines.
5
Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C
Lorsque vous enfoncez la lame d'un couteau dans le gateau, elle doit ressostri sèche.
Servez chaud ou refroidi, saupoudré de cacao en poudre.
bien aimer se gâteau,facile à préparer
IL faut quatre jaunes d'oeufs sinon ça ne tient pas.
La peau des nectarines fond à la cuisson, inutile de les peler
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