sidneyb
recette
sidneybNew York cheesecake avec Bastogne®
Personne(s)
8
Temps
60 min
Préparation
60min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
700
g
de
fromage frais type philadelphia
1
c. à soupe
de
maïzena
25
cl
de
creme fraiche épaisse
1
paquet(s)
de
biscuits Bastogne
250
g
de
beurre salé
1
citron
5
cl
d'
extrait de vanille
Étapes
1
Ecraser les spéculos pour les réduire en poudre.
2
Faire frondre le beurre et le mélanger à la poudre de biscuits Bastogne.
3
Placer une feuille de papier sulfuriser dans un moule à manqué. Verser le mélange et bien applatir.
4
Mélanger dans un saladier le fromage, la maizena et la crème fraiche.
5
Ajouter le zeste du citron puis le jus. Ajouter l'extrait de vanille.
6
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
7
Verser la crème dans le moule.
8
Faire cuire à feu moyen pendant 30-40 minutes. (surveiller de temps en temps)
hum avec un bon coulis de fruits rouges
Je remplace l'extrait de vanille par du sucre vanillé Alsa<strong>®</strong>.
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