Bouchées fraîcheur

4,5/5

(2 votes)

4-5

Personne(s)

4

Temps

45 min

Préparation

15min

Cuisson

30min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

2

patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes

200

g

de

lentilles vertes

1

bouquet(s)

de

persil frais, hâché

8

feuille(s)

de

laitue romaine (parfaite pour ses feuilles solides et courbes)

100

g

de

feta émiettée

4

radis, tranchés finement

1

petit oignon rouge, tranché finement

Huile d'olive

Sel et poivre

Vinaigrette (facultatif)

Étapes

1

Préparation des patates douces :
Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les cubes de patate douce sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, arrosez-les avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Rôtissez au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

2

Cuisson des lentilles :
Pendant que les patates douces rôtissent, rincez les lentilles et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante selon les instructions du paquet, en général 20-25 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

3

Disposition :
Nettoyez les feuilles de laitue et utilisez-les comme base pour les bouchées. Répartissez les lentilles, les cubes de patate douce rôtie, les tranches de radis, les rondelles d'oignon rouge, et saupoudrez de feta et de persil frais sur chaque feuille.

4

Touche finale :
Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de vinaigrette sur chaque bouchée pour relever les saveurs.

Servez immédiatement pour garantir la fraîcheur des ingrédients.

Savourez ces délicieuses bouchées fraîcheur, alliant la saveur sucrée de la patate douce rôtie à la richesse des lentilles et à l’onctuosité de la feta. Idéales pour un apéritif délicat ou une entrée légère !

Les mots clés associés