ipanema1
recette
ipanema1Cannelle en crème brûlée facile avec Maïzena ®
Personne(s)
4
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
500
g
de
crème
5
1/2 cuil.à café de Maïzena®
150
1/2 cuil.à café de cannelle
le zeste râpé d'1/2 citron
jaunes d'oeufs
de
sucre en poudre
Étapes
1
Mélanger la Maïzena® à la crème, ajouter la cannelle et le zeste puis faire chauffer sans bouillir.
2
Fouetter les jaunes, dans un saladier, avec 50g du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse; puis verser la crème chaude sans cesser de mélanger.
3
Verser la préparation dans des ramequins plaçés dans un bain-marie froid et faire cuire 20 mn à four chaud, puis laisser refroidir et reserver au réfrigérateur.
4
Juste avant de servir, saupoudrer chaque crème du sucre restant et faire caraméliser quelques instants sous le gril du four tout en surveillant.
5
laisser refroidir un peu, puis servir.
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