Petits flans aux champignons
Étapes
Rincer, sécher et émincer les champignons.
Peler, dégermer et hacher l’ail.
Faire fondre 50 grammes de beurre dans une poêle et faire suer les champignons pendant 15 minutes, le temps qu’ils rendent leur eau. Saler et poivrer. Les égoutter.
Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer.
Préchauffer le four th 6 (180°C).
Beurrer six tasses. Y répartir les champignons et verser par-dessus la crème aux œufs.
Placer les tasses dans un bain-marie, enfourner et faire cuire pendant 30 minutes. Servir dès la sortie du four.
© sucré salé
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