Une fougasse provençale
Étapes
Dans un saladier, réunissez farine, levure, huile et sel.
Ajoutez l'eau et malaxez le tout.
Prenez votre pâte et travaillez-la à la main pendant 15 mn sur un plan de travail fariné.
Formez une boule, replacez-la dans votre saladier, couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 1 h dans une pièce tiède pour faire lever votre pâte.
Préchauffez votre four à 210 °C.
Coupez vos tomates et votre jambon en petits morceaux.
Reprenez votre pâte et incorporez les olives, les morceaux de tomates séchées et les dés de jambon. Pétrissez encore.
Sur une plaque, disposez votre pâte en lui donnant sa forme de fougasse.
Badigeonnez d'huile d'olive et de romarin ciselé.
Enfournez 25 mn.
C'est prêt !
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