Pissaladière provençale

4,7/5

(6 votes)

4-5

Personne(s)

4

Temps

65 min

Préparation

20min

Cuisson

45min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

1

pâte à pizza rectangulaire déjà prête

4

gros oignons

2

c. à soupe

d'

huile d'olive

8

filets d'anchois à l'huile

16

olives noires dénoyautées

Sel et poivre selon votre goût

Thym frais (facultatif)

Étapes

1

Préchauffez votre four à 200°C.

2

Épluchez et émincez les oignons.

3

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire doucement pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et légèrement caramélisés. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent. Salez et poivrez selon votre goût.

4

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déroulez la pâte à pizza rectangulaire préalablement étalée. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette.

5

Répartissez les oignons cuits uniformément sur la pâte, en laissant une bordure d'environ 2 cm.

6

Disposez les filets d'anchois en croisillons sur les oignons. Ajoutez les olives noires sur la pissaladière. Saupoudrez de thym frais si vous le souhaitez.

7

Enfournez la pissaladière dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

8

Une fois cuite, sortez la pissaladière du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts et de la servir.

Bon appétit !

Testez cette recette de pissaladière. Economique, facile à préparer, cette spécialité provençale est un véritable régal pour les amateurs de saveurs méditerranéennes.

Astuce

Pas fan d’anchois ?
Parce que le mariage anchois et enfants peut faire des étincelles, à noter que vous pouvez très bien les remplacer par du thon !