Papillote de saumon à la compotée de chou rouge au gingembre
Étapes
Couper le chou rouge en quatre puis l’émincer finement. Le plonger 5 minutes dans l’eau bouillante. L’égoutter.
Verser le vinaigre, le sucre, le gingembre et la coriandre dans une grande casserole. Porter à ébullition. Ajouter le chou rouge et mélanger.Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Préchauffer le four th 6 (180°). Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Découper six grandes feuilles de papier sulfurisé. Les étaler sur le plan de travail. Répartir les pavés de saumon au centre des feuilles. Ajouter la compotée de chou. Arroser les pavés de saumon d’un trait de crème liquide. Parsemer de ciboulette. Saler et poivrer.
Fermer les papillotes en rabattant le papier et en ficelant les extrémités pour une fermeture hermétique.
Enfourner et faire cuire 15 minutes. Servir dès la sortie du four.
© sucré salé
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleurs
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
