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Inspirations Cuisine Pavés de saumon grillés et sorbet mangue
Cuisine
Pavés de saumon grillés
recette

Pavés de saumon grillés et sorbet mangue

0/5
( 0 votes )
Personne(s)
4
Temps
30 min
Préparation
30min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

4
pavés de saumon frais
240
g
de
riz blanc
0.5
l
de
sorbet plein fruit à la mangue
10
cl
d'
huile d'olive
1
pincée(s)
de
sel
1
gousse d'ail
2
bouquet(s)
de
basilic
50
g
de
parmesan
50
g
de
pignons
10
cl
d'
huile d'olive

Étapes

1

Faire cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

2

Mixer ensemble les ingrédients de la sauce pistou. 

3

Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l’huile d’olive. 

4

Lorsqu’elle est bien chaude, déposer les pavés de saumon (l’huile doit chanter).

5

Laisser cuire à feu vif 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson. 

6

Disposer un pavé de saumon dans chaque assiette, saler, poivrer. 

7

Répartir le riz en laissant dans l’assiette de la place pour le sorbet, et verser un filet d’huile d’olive. 

8

Etaler le pistou sur le poisson. 

9

Poser une boule de sorbet à la mangue et servir immédiatement.

Les mots clés associés
Comme un chef
Plat
Cuisine légère
Poissons et fruits de mer
Côte d'or
Plat Cuisinés
Poisson
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111194
Recette originale...
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Florence67
Cette recette a le mérite d'être originale mais honnêtement l'association sorbet mangue et poisson ne réussit pas à me convaincre.
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up__Ninatom29
Très bon et original !
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Ancien Membre
C'est étrange cette idée de mettre du sorbet Carte d'Or®
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Ancien Membre
Je ne mets pas de pignons, mais plus d'huile d'olive.
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Ancien Membre
TRès très, trop sec
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