katiacuisine
recette
katiacuisineQuicharlotte
Personne(s)
4
Temps
25 min
Préparation
25min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
125
g
mozzarella
1
Tomates
1
tranche(s)
Jambon cru
2
c. à soupe
Mayonnaise BIO nature AMORA®
4
oeufs
4
c. à soupe
Crème fraîche
50
g
Beurre
40
g
Parmesan
20
g
Sucre glace
40
g
Farine
2
Blancs oeufs
1
Sel, poivre et basilic
Étapes
1
Chauffez le four 160°C. Pour les langues de chat, mélangez le beurre et le sucre au robot. Incorporez un blanc, puis l'autre, sel, poivre, farine et parmesan.
2
Versez la pâte dans une poche a douille. Étalez des languettes sur un papier sulfurisé, cuisez 15 mn au four et laissez tiédir avant de les décoller.
3
Réglez le four à 180°C. Ébouillantez la tomate 1 mn. Pelez-la et hachez-la. Mélangez les œufs avec la crème, la mozzarella et la jambon couper en dès, la tomate, la basilic ciselé, sel et poivre.
4
Versez dans 4 empreintes en silicone rondes, cuisez 20 mn au four.
5
Démoulez les quiches sur des assiettes, laissez tiédir, collez les langues de chat avec de la mayonnaise. Liez avec un ruban ou brin ciboulette.
je vais tester c'est très sympa
très sympa cette recette en version salée avec les langues de chats
C'est très joli !!
très jolie présentation, je vais tester la recette
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