Ancien Membre
recette
Ancien MembreRiz cantonais fait maison
Personne(s)
4
Temps
45 min
Préparation
45min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
1
oignon
1
belle carotte
1
oeuf
4
poignée(s)
de
petit pois cuits
2
tranche(s)
de jambon
Huile de sésame (Indispensable)
Sauce soja (Indispensable)
1
pincée(s)
de
poivre
1
paquet(s)
de
riz rond ou riz japonais
1
paire de baguettes
Étapes
1
ATTENTION : Assurez-vous d'avoir de l'huile de sésame et de la sauce soja, sans ces deux ingrédients votre riz cantonais n'aura pas du tout le goût normal qu'il devrait avoir.
Couper les tranches de jambon, les carottes et l'oignon en dés relativement petits. (Gardez tous les éléments séparés, ne les mélangez surtout pas pour le moment).
Faire cuire votre riz en suivant les indications sur le paquet. L'idéale est du riz rond ou du riz japonais (type riz à sushi par exemple), mais vous pouvez le faire avec du riz normal si vous n'en avez pas.
Faire également cuire une poignée de petits pois, à défaut, prenez la moitié d'une petite boites de conserve de petits pois.
2
Casser l'oeuf en omelette. Verser un peu d'huile de sésame dans une poêle et mélangez à vif à l'aide des baguettes (comme pour faire des œufs brouillés) et ainsi créer de petits morceaux. Une fois cuite, verser cette préparation dans un saladier.
3
Reprendre la même poêle, remettre un peu d'huile de sésame et ajoutez l'oignon.
Faites les revenir pendant 1 minute à feu vif pour les faire suer. Ajouter ensuite les carottes coupées en dés et faites cuire le tout à feu doux pour que cela ne brule pas, tout en remuant fréquemment. Quand les carottes vous semble cuites verser le tout dans le plat contenant les œufs précédemment cuit.
4
Reprendre toujours votre poêle, remettre de l'huile de sésame et faire griller vos dés de jambon à votre guise.
5
Une fois le jambon cuit comme vous le souhaitez, verser LE CONTENU DU SALADIER dans la poêle, ajouter aussi les petits pois. Mettre 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja, un tout petit peu d'huile de sésame, poivrer, et mélanger pour réchauffer le tout.
6
Mettre peu à peu le riz rond dans la poêle tout en l'incorporant délicatement.
Ajuster l'assaisonnement suivant votre goût, et servir chaud !
Astuce
Astuce : vous pouvez congeler votre riz cantonnais, mais attention, le riz cantonnais perd de son gout, vous devrez refaire l'assaisonnement après l'avoir réchauffé.
super recette facile à réaliser
nous sommes de très grand fan de riz cantonais à la maison!!! et il est fait maison!!!
Mon fils a vu cette recette au dessus de mon épaule et voilà qu il passe sa commande pour de.ain midi !!! 🤣🤣🤣🤣
j'ajoute des cubes de fromages
j'ai essayer la recette hier soir un des meilleur riz cantonnais que j'ai mangé
Merci beaucoup , je vais tester ;)
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleursÉconomisez jusqu'à
224,10
sur vos marques préférées
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Se connecter
S'inscrire
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
