vivie6145
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Sauce béchamel
Pour faire la béchamel sans matière grasse, je met la farine directement dans le liquide et j'utilise un mixeur pour la diluer, je fais ensuite chauffer la préparation comme d'habitude, et quand je fais des endives braisées, je garde l'eau qu'elles ont rejeté pour la rajouter à ma béchamel, c'est vraiment très bon
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