Séparer le blanc du jaune .

Astuce pour séparer facilement le blanc d'un jaune d'oeuf : Pour vous faciliter la tâche casser l'oeuf dans une assiette plate, Prendre une petite bouteille d'eau en plastique vide, Pressez légèrement sur la bouteille, Approchez-la du jaune et relâchez pour aspirer le jaune grâce au phénomène d'appel d'air ! Une fois le jaune aspiré très proprement, il reste intact et n'est mémé pas percé, Il suffit juste de le redéposer dans un autre récipient en faisant à nouveau une légère pression pour l'expulser de la bouteille. Une méthode toute simple et rapide pour réaliser les sauces et recettes très simplement..