Tartelettes aux pommes sans farine
Étapes
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Pelez et coupez les pommes en dés. Faites-les poêler 5 minutes avec 30 g de sucre.
Mélangez les flocons, 100 ml d'eau, les œufs, 130 g de sucre, le beurre mou et formez une boule de pâte. Dans 8 moules à tartelettes recouverts d'un rond de papier sulfurisé, étalez la pâte à la main.
Faites cuire les tartelettes avec dessus une feuille de papier sulfurisé et du gros sel 10 minutes. Retirez le papier et faites cuire 15 minutes à nouveau. Ajoutez les pommes.
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