Ancien Membre
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Pour une pâte à tarte croustillante !
Vos fruits détrempent parfois votre pâte et vous voulez que la croûte soit bien croustillante? Avant la cuisson, badigeonnez le fond et la croûte avec du blanc d'oeuf battu. Ensuite, disposez les fruits et hop au four. Maintenant, régalez-vous!
Ancien Membre
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Génial je vais tester dès ce soir ! :)
oui j' ai vu cette pratique faite pour un chef cuisinier
a tester
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