Ancien Membre
recette
Ancien MembreSauce Marie Rose (Sauce Anglaise)
Personne(s)
4
Temps
15 min
Préparation
15min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
1
d'
jaune d'oeuf
1
c. à café
de
moutarde
1
c. à café
de
jus de citron
20
cl
d'
huile de tournesol
2
c. à soupe
de
crème fraîche
2
c. à soupe
de
ketchup
1
c. à soupe
de
sauce worcestershire
Quelques gouttes de Sauce Tabasco
Étapes
1
Préparez la sauce. Dans un saladier mettez le jaune d'oeuf, la moutarde et le jus de citron, puis battez le tout au fouet ou au batteur éléctrique.
2
Ajoutez l'huile, petit à petit, au fur et à mesure que vous battez jusqu'à obtention d'une consistance épaisse comme une mayonnaise.
3
Incorporez la crème fraîche, le ketchup, la sauce WORCESTERSHIRE et le TABASCO. Salez.
Pour vos grillades
Délicieux avec des brochettes de porc
Avec quoi la servir?
Une sauce qui convient aux oeufs durs
Le ketchup donne une belle couleur
Bon avec des nuggets de poulet
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