BIBIROU26
recette
BIBIROU26Gigot d'agneau aux agrumes
Personne(s)
6
Temps
210 min
Préparation
210min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
1
gigot d'agneau
1
c. à soupe
d'
huile de pépins de raisin
100
g
de
beurre
1
orange
1
citron jaune
1
Verre de jus d'orange
2
bâton(s)
de
cannelle
1
c. à café
de
cumin en poudre
3
Pièces d'anis étoilé
4
branche(s)
de
thym
5
gousse(s)
d'
ail épluchées
8
Oignons doux taillés finement
Étapes
1
Dans une cocotte, mettre l'huile de pépins de raisin et saisir le gigot d'agneau préalablement assaisonné, pour obtenir une jolie coloration.
2
Enlever le gigot, mettre le beurre, les oignons, le thym, l'ail, le cumin, la cannelle, l'anis étoilé et laisser cuire 20 minutes pour obtenir une jolie coloration. Mettre le gigot sur les oignons dans la cocotte, ajouter le jus d'orange, le citron et l'orange taillés en grosses tranches. Couvrir et cuire à 140° trois à quatre heures environ selon la taille du gigot en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
sûrement délicieux !
La recette est juste géniale ! Délicieux
Bof pour des agrumes avec du mouton.....
Gigot et agrumes? Ca changera du canard à l'orange!!
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