Frozen yogurt aux pépites de Pépito ®
Étapes
Fouetter les blancs en neige avec le jus de citron et le sucralose dans un saladier cul de poule. Lorsqu’ils sont bien fermes, ajouter le sucre glace.
Lisser à l’aide d’une spatule le yaourt dans une jatte, incorporer très délicatement les blancs en neige. Verser dans un plat, placer au congélateur. Gratter et mélanger la glace toutes les heures pendant 4 h (si vous disposez d’une sorbetière, verser la préparation dans la cuve et laisser turbiner 20 min).
Concasser, au moment de servir, les Pépito® au couteau et les mélanger à la glace au yaourt.
© Martin Balme
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