BERCKPLAGE
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Dorer la pâte feuilletée de BERCKPLAGE
Quand vous faites vos bouchées à la reine maison en pâte feuilletée, trempez votre doigt dans un jaune d'oeuf et passez le sur le rebord du dernier cercle de pâte feuilletée sans toucher le reste de pâte. Toute coulure de jaune d'oeuf empêchera la pâte de gonfler la la chaleur du four.
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